Producción Mundial de Castañas: ¿Quiénes son los Principales Productores?

Las castañas son más que un refrigerio de temporada, son ahora un importante producto agrícola y de transformación alimentaria en muchos países.¿Qué países producen más¿Y cuáles son las tendencias que están dando forma a la industria mundial de castañas?

Echemos un vistazo al mapa mundial de los castaños.

China: el principal productor mundial de castañas

China es elEl mayor productor de castañas del mundoLas principales áreas de cultivo incluyen las provincias de Hebei, Shandong, Liaoning, Henan y Anhui.

• Las variedades más populares:Serie Huacli, Castaño de Qianxi

• Método de plantación:Se cultiva principalmente en zonas montañosas o forestales

• Producción anual:Más de 1,8 millones de toneladas (datos de la FAO)

China produce mucho, pero exporta relativamente poco, la mayor parte se consume o se procesa en el país.

Italia y España: las centrales eléctricas europeas del castaño

Italia es el mayor productor y exportador de castaños de Europa.- ¿Por qué no?, que son más grandes y más dulces.

• Uso principal:Crema de castañas, postres, panadería

• Mercados de exportación:Alemania, Suiza, Francia, Japón

España, Portugal y Francia también tienen regiones de cultivo y venden principalmente castañas frescas, castañas enlatadas o pasta de castañas.

Corea del Sur y Japón: Creciente demanda de importaciones

Corea del Sur consume grandes cantidades de castañas, especialmente en paquetes listos para comer, castañas congeladas y nueces peladas.importados de China y Vietnam.
Japón se centra más en el sabor y la forma, utilizando castañas en dulces tradicionales (wagashi) y dulces de alta gama.

Tendencia:La demanda de los consumidores está cambiando de castañas frescas a productos listos para el consumo, con etiqueta limpia y procesados.

Turquía e Irán: países exportadores emergentes

Turquía es uno de los cinco principales productores de castaños a nivel mundial y exporta a muchos mercados árabes y europeos.

Necesidad creciente de una clasificación de alta calidad

Con la creciente demanda mundial deCastañas de alta calidad, tanto las explotaciones como los transformadores se enfrentan a una mayor presión para ofrecer una calidad constante, especialmente para la exportación o el procesamiento en profundidad.

Los compradores ahora esperan que las castañas sean:

• Similar en tamaño

• Sin grietas ni moho

• No hay daños por insectos ni pudrición interna

Por esta razón, cada vez más plantas de procesamiento de castañas están mejorando sus equipos de clasificación.

¿Por qué usar máquinas inteligentes para clasificar castañas?

Los clasificadores de colores tradicionales sólo detectan el color de la superficie, pero a menudo pierden de vista los defectos ocultos.

Nuestro clasificador inteligente de castaños ofrece 3 ventajas clave:

1. Precisión impulsada por IA:El aprendizaje profundo detecta defectos sutiles, como grietas, manchas de moho o daños en la superficie, con mayor precisión que las máquinas tradicionales.

2. Inspección completa a 360°:Cada castaño gira y es capturado por más de 7 imágenes sin puntos ciegos, mejor control de calidad.

3. Sortado de salida múltiple:Una máquina de 8 salidas puede clasificar las castañas en categorías como grandes, medianas, pequeñas, buenas, agrietadas, secas,y hasta detectan defectos internos en los granos de castaño pelados.

A continuación:
¿Cómo se procesan las castañas? Desde la granja hasta la pasta de castañas y el envase de aperitivos, se explica toda la cadena de procesamiento mundial.

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